ミニストップでチキンキエフが買えなかったので高級レストラン風に自作した

Estampie の "Linden So Grön" と元になったとされるスウェーデンの中世民謡 "Den förtrollade barnaföderskan" の歌詞の翻訳. ただしあまり信頼しないで欲しい. というかこの辺に詳しい人がいたら教えて欲しい. 初めに Linden so grön のバックグラウンド …

ビーツを買ったので使い道を探したら古代メソポタミアの料理𒌅𒌔𒌑(tuh'u)に行き当たった

概要前回のスープ2種から引き続き6種類の肉料理レシピを紹介する. レシピは全て例によって Random Innkeeper 氏の動画に基づくものなので, ここでは作ってみた感想や細かい注意点などを書いておく.なお, 以前にも中世の肉料理 sekanina slepičí を紹介した. …

中世ヨーロッパ, チェコで食べられていたスープ料理を紹介する. 真似して作ってもいいし, 創作のネタにしてもいい.

末期オーストリア=ハンガリー二重帝国の騎兵が使っていたサーベルと斧の戦闘術を書いた Russ Mitchell 著 "Hungarian Hussar Sabre and Fokos Fencing" を紹介する.